Notre recette de la semaine est un plat qui vous réchauffera : le célèbre Gratin Dauphinois !
Pour un gratin de 8 personnes, il vous faut :
- 2kg de pomme de terre
- 3 gousses d’ail
- 1,3 litres de lait (chez Alpi Gourmet)
- 40cL de crème fraîche (chez Alpi Gourmet)
- 70g de beurre (chez Alpi Gourmet)
- Muscade (chez Alpi Gourmet)
- Sel et poivre (chez Alpi Gourmet)
La recette
- Éplucher les pommes de terre et les laver
- Les couper en rondelles fines à l’aide d’une mandoline
- Ne pas rincer les pommes de terre après les avoir coupées
- Écraser la gousse d’ail
- Dans une casserole, placer le lait et les gousses d’ail, ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et de noix muscade.
- Quand le lait commence à bouillir, ajouter les pommes de terre et faire cuire pendant 15 minutes à feu doux en mélangeant souvent
- Retirer les gousses d’ail et verser les pommes de terre dans un plat à gratin
- Ajouter la crème sur les pommes de terre et compléter en saupoudrant la surface avec quelques petits morceaux de beurre
- Enfourner à 160°C pendant 70 minutes
- Sorter du four et laisser légèrement refroidir avant de servir
Bon appétit !
